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菜谱 香芒牛柳卷
做法
菜系及功效:澳洲菜谱
香芒牛柳卷的制作材料:
主料:牛柳2片,茫果1个,盐少许,鸡精少许,淀粉少许,油少许。


教您香芒牛柳卷怎么做,如何做香芒牛柳卷才好吃
1、牛柳用少许盐、鸡精腌制10分钟。 

2、茫果去皮,切成两条跟牛柳片差不多长短的条,其余的全部打成泥备用。 

3、腌好的牛柳片卷上茫果条,边缘用少许淀粉粘合。 

4、锅中加入许油,把牛柳卷放进去煎至表面金黄即可盛盘。 

5、在煎好的牛柳卷上可以直接浇上打好的茫果泥,也可以把茫果泥加少许糖加热后再浇上。但要注意,茫果受热时间长会变色,所以加热的时间要很短。 

贴士: 
1、牛柳片要尽量切得薄一些,可以把牛柳冻到有些硬后再切比较容易。 

2、在煎好的牛柳卷上直接浇打好的茫果泥就很好吃了,如果不喜欢凉的可以把茫果泥加糖后加热,但颜色不太好看。免费


  菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。

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