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菜谱 栗香牛腰肉
做法
菜系及功效:澳洲菜谱
栗香牛腰肉的制作材料:
主料:澳洲牛腰肉200克,裹在牛油中烤过的杏仁20克,蚕豆25克,薄蓟片40克,橄榄油25毫升,去皮烤栗子2片。


教您栗香牛腰肉怎么做,如何做栗香牛腰肉才好吃
1、根据个人喜好将牛腰肉烤至合适的火候; 

2、加入杏仁、蚕豆、蓟、橄榄油、盐和胡椒粉,搅拌并装盘; 

3、将烤好的牛肉上盘,并用烤栗子和薄蓟片作装饰。


  菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。

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