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酒方 崔氏苍耳酒
内容 崔氏苍耳酒——(癞病)
(《外台秘要》)
【配方】苍耳(八月收,含茎叶花实)一石,牛膝根一升,松叶二斗,商陆根(白色者)二升,鼠粘根一斗。
【制法】上五物皆剉讫,以水两石五斗,煮取六斗汁。如釜小可分煮之,即分三斗汁。将浸曲一斗二升,高量其曲,加于常法五分,为药力费曲故也。余三斗汁,留将拌料,糯米一石二斗,分作五 ,净淘干漉。上并以大斗。第一 一日炊四斗米,取药汁九升拌熟,细切生地黄三斗,和米下之。第二 三日炊三斗米,取药汁七升拌 熟,与杏仁一斗去皮尖,碎和捣如泥下之。第三 五日炊二斗米,取药汁六升半拌 熟,取大麻子一斗捣碎和下之。第四股七日炊二斗米,取药汁四升半拌熟,取胡麻一斗,捣碎和下之。第五 九日炊一斗米,取药汁三升拌 下之。
上以前五 法,须候米消尽,即炊 之,末必要须隔日。其酒如米少味薄,更炊一二斗米下之,使味足,然后去糟取清。
【主治】疗大风恶疾,及一切诸风,乃至骨髓中毒风,补养精神,令人光悦。
【用法】依常法饮半升,不能者可量性多少,常使有酒气逼,夜饮最是所宜。


  中国民间酒方是一种古老而常用的药加酒配制方法,甲骨文"鬯其酒",指的就是用百草酿制的药酒。酒是良好的有机溶媒,药材中许多不易溶解的有效成分在酒中能充分析出,从而增强疗效。同时药材浸泡在酒中制成药酒,可以长期保存,便于使用。内服、外用均可。药酒主要用于补益健身、滋补壮阳、祛风止痛和跌打损伤等方面。酒制可增强药物的补益作用,使其补而不腻,更好的发挥药效。但是,无论何种药酒,凡阴虚火旺、孕妇、未成年者应慎用,切不可过量饮用,以免起到相反作用,合适最好。

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